• Choroby autoimmunologiczne,  Fitoterapia,  Wpisy o dietetyce

    Taraxacum Officinale, czyli mniszy kwiat w cukrzycy (z dawkowaniem)

    Maj to moment, gdzie domorośli zielarze jadą na rowerach za miasto, aby zbierać mlecze. Wróć – zbieranie mleczy, może i nie skończyłoby się jeszcze źle, ale ich suszenie i spożywanie – już tak. Mlecz bowiem jest nazwą Sonchus arvensis L., czyli mlecza polnego, trującego dla człowieka żółtego kwiatka, łudząco podobnego do mniszka lekarskiego, czyli Taraxacum Officinale. Mniszek lekarski – spoko. Mlecz – nie spoko. Tutaj foteczka z wypadu z przyjaciółką i córką do „zagłębia mniszka”. Żółte pole, zero zanieczyszczeń, idealne miejsce do zbioru surowca. Dandelion i cukier Mniszek lekarski, pospolicie występujący w Polsce, jest cenionym ludowym lekiem na popularne przeziębienie, składnikiem sałatek i surowcem na przepyszne nalewki i syropy. W…

  • Choroby neurodegeneracyjne,  Fitoterapia,  Napoje,  Wpisy o dietetyce

    Herbata a Alzheimer (z instrukcją zaparzania)

    Ten wpis dedykuję Tadkowi. Jest kilka takich mitów dietetycznych, na które trzeba patrzeć z dużym dystansem. Nagle się pojawiają, dewastując ludzkie światopoglądy. Jest ich kilka, silnie zakorzenionych w polskiej mentalności – ogórek z pomidorem się nie lubią, tłuszcz tuczy, że brązowy cukier jest lepszy od białego, no i ten, od którego wyjdę teraz: Herbata z cytryną to zło/powoduje demencję/chorobę Alzheimera. Wpadłam na napisanie tego tekstu po pytaniu: Drogi Robercie – zobaczymy. W każdym razie ten wpis zainspirowałeś Ty. Ale wróćmy do AD. Choroba Alzheimera na dzień dzisiejszy jest chorobą nieuleczalną. Istnieje wiele hipotez, którymi tłumaczy się powstawanie AD – chociażby hipoteza amyloidowa, hipoteza cholinergiczna, hipoteza tau, związek z prionami, lekami…